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《イベント》フレンチシェフが伝えるおだしの話

《イベント》フレンチシェフが伝えるおだしの話

2020年01月07日

おだしの話

4d912cdf4ec83178f2a73e552b42770f後援:宇部市子供・若者応援部 子供・若者応援課

主催:あけぼの学習会



親子で学んでほしい

フレンチシェフがつたえる

おだしの話






”暮らしに身近なダシをテーマに

味覚について学びましょう!”


講師は、フレンチレストラン Captainの藤谷シェフ。



フレンチのシェフが、


身近な「おだし」を通して、


味覚について教えてくれます!



みなさん、ダシはどうやって作るか知っていますか?

まさか顆粒ダシしか知らないってことはないですよね??


煮干し・昆布など、

おだしのもとは沢山あり、

それぞれ味や味覚も異なります。


シェフと一緒に、家で使えるダシの取り方を


作って、飲んで、学びましょう。


体験したことは、家に帰って実践してね。


味噌汁やたまごやきに活用できます。


帰りにお土産でおだしのもとを持って帰って、


晩ごはんのお味噌汁は自分で作って家族に振舞いましょう!


授業の最後に、最高のエキスを体験できるかも!!!



2020食材トキすま





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日時:2020年1月26日(日)
時間:10:40~11:25(受付開始:10:30〜)


場所:ときスマ (旧:井筒屋)



参加費:無料



対象:小学1年~小学6年まで


※必ず保護者同伴でご参加ください。
※三角巾、エプロンを持参ください。
※駐車場は、ときスマの駐車場になります。


<初めての方はこちらから>

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あけぼの学習会は、宇部市の幼児 小学生

 中学生 対象の個別塾です


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アクティブラーニング
協賛企業さまのご紹介




 

フレンチレストラン CAPTAINさん



夫婦二人で 対応可能な18名様 限定


レストラン。

 シェフの学んだフランス料理を通して

三方が海に開けた山口県ならではの海の恵み、

地元の方々が

手塩にかけて育てられた野菜や、

肉などの県産食材を中心に

開店以来30年間年使い込んだ、

厚さ16ミリのカウンター鉄板で調理された、

この地方のこの店でしか出会えない料理を楽しむことができます!


オーナーシェフの藤谷さんは、

フランス発祥の小学生対象の食育活動

 「味覚の授業」の講師として2015年より

 山口県内外で食を伝える活動されている、

素晴らしいかたです!




キャプテン藤谷さん



キャプテン藤谷さん調理写真3



キャプテン藤谷さん調理写真

ぜひ足を運んでみてくださいね♪





Captain 様のホームページはこちら


 

HP     :  http://akebonogakushukai.com/
Mail   :  info@akebonogakushukai.com
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あけぼの学習会(岬校)
〒755-0006 山口県宇部市岬町1丁目8-7
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